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走進日本精品咖啡品牌的世界
咖啡品牌故事
Days Coffee Roaster 都道府縣： 新潟 地區：新潟
Days Coffee Roaster不會刻意彰顯咖啡豆的個性，而是在製作基底和烘焙過程中讓咖啡豆的個性自然流露。這並不以 「很好喝 」而結束，不只是 「好吃」，而是 「沒了」，「沒了 」才是終極理想。你甚至會忘記自己喝了最後一口咖啡，他們想做出讓人喝一口還想再喝一口的咖啡。
Specialty Coffee soh都道府縣： 愛知地區：豊川市位於豐川交流道附近的烘焙室原本是主理人祖母賣糖果的店鋪，在這個充滿回憶的地方，他開了一家咖啡豆店，專門從事家庭烘焙，出售咖啡器具、原創產品和咖啡禮品。幫助客人將一杯咖啡變成人生中最美好的一天。
OBROS COFFEE 都道府縣： 福島地區：郡山市OBROS 是 Ogino BROthers 的縮寫。 哥哥管理店鋪，弟弟擔任烘焙師，每天為客人烘焙咖啡。當您一邊閱讀品牌說明中描述的風味特點，一邊實際品嚐咖啡時，他們的目標是創造一種 「非常容易理解」的體驗。每一顆送到 Obros Coffee 的咖啡豆都要經過許多道工序，沒有兩顆咖啡豆的製作過程是相同的， 這就是為什麼它們具有不同風味和個性的原因。
都道府縣： 神奈川地區：藤澤市自 1997 年開業以來，27 COFFEE ROASTERS一直以 「一切為了最好的杯子」為座右銘，引進了最先進的烘焙機和實驗室設備，致力於烘焙出咖啡豆的最佳成分。認真恪守 「品質不會說謊 」和 「一切的基礎是杯測 」的教導，創辦人葛西甲乙從 2008 年起多次以國際評審身分參加 COE 競賽，以及擔任...
RITARU COFFEE都道府縣：北海道地區：札幌市RITARU COFFEE 是一家家庭烘焙咖啡店，採用專業技術，經過長時間精心烘焙，提供從世界各地精心挑選的咖啡豆。他們希望透過咖啡為顧客的日常生活增添一點樂趣。
TAKADA COFFEE都道府縣：山口縣地區：下關市1987 年 8 月，TAKADA COFFEE從一家自家烘焙咖啡豆的店鋪 起步，一直致力於讓顧客感受到家的溫暖。 咖啡是一種神奇的飲品，在漫長的歷史長河中，世界各地的許多人都喜歡喝咖啡。TAKADA COFFEE將超越國界，將城市中的人與人連結起來，創造新的幸福之地。 這些聯繫和思想將在國家與國家、地區與地區、人與人之間維護和平，豐富人們的生活。
imm coffee都道府縣：山口縣地區：岩國市imm coffee是一家專業咖啡店，自己烘焙來自世界各地農場的咖啡。他們希望 imm 提供的產品能走進許多人的日常生活，為他們的時間增添一點色彩。同時希望分享人們的思想和情感，以及每個地區的文化。
K Coffee都道府縣：奈良縣 地區：大和郡山市店主森和也搬到奈良後，第一次接觸自家烘焙的咖啡是在鎮上舉辦的咖啡研討會上，在餐廳和咖啡館工作後，他在奈良縣大和郡山市柳井商店街開設了 K COFFEE 咖啡攤。
Regolith Coffee
都道府縣：宮崎
地區：延岡市
REGOLITH COFFEE 想為咖啡帶來新的可能性，讓顧客透過對咖啡的新發現和咖啡在生活中的存在感受到無窮的快樂。 REGOLITH COFFEE的起源，來自夜空下的幸福之杯。在冬天寒冷的夜空下，店主喝著咖啡，看著夜景，他想讓更多的人感受到這幸福的時光。原本他並不擅長咖啡，但在遇到某款咖啡後，這種感覺發生了 180 度的轉變，而他也從這種體驗中創造出了自己喜歡的產品。
shironeko coffee roaster都道府縣：靜岡地區：榛原郡店主自學了烘焙咖啡的方法，並於 2013 年開設了自己的烘焙咖啡店 Shiro-Neko，主要販售無酸度的深度烘焙咖啡豆。 如果優質咖啡豆烘焙得當，苦味絕不會突出。 這款咖啡具有濃鬱的口感和香氣，讓人聯想到苦巧克力，苦中帶甜，只有深度烘焙才能做到這一點。
珈琲玉澤
都道府縣： 千葉 地區：香取市
在仍保留著舊街景的「小江戶」佐原，自家烘焙咖啡店「Coffee Tamazawa」於2019年開業。店主在佐原這個歷史文化悠久的城市出生長大，又在多元化的澳洲生活了大約20年，他希望成為一家可以讓各個年齡層和種族的人們聚集在一起的舒適商店。