都道府縣： 神奈川地區：藤澤市自 1997 年開業以來，27 COFFEE ROASTERS一直以 「一切為了最好的杯子」為座右銘，引進了最先進的烘焙機和實驗室設備，致力於烘焙出咖啡豆的最佳成分。認真恪守 「品質不會說謊 」和 「一切的基礎是杯測 」的教導，創辦人葛西甲乙從 2008 年起多次以國際評審身分參加 COE 競賽，以及擔任 JBC 咖啡師大賽的評委，並不斷積累豐富的咖啡口味專業知識。
