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走進日本精品咖啡品牌的世界
咖啡品牌故事
Inoda Coffee都道府縣：京都地區：中京區Inoda Coffee 在京都是無人不曉的咖啡名店， 創立於 1940 年，是不少老一輩京都人喝咖啡吃早餐的地方，無論是洋風沙龍的裝潢或周到的服務都令人讚嘆。店內名物「阿拉伯珍珠咖啡」，由創店以來多年味道始終如一，深受當地人和觀光客的喜愛。
Okaffe kyoto都道府縣：京都地區：下京區成立於 2016 年。Okaffe Kyoto 店主岡田章宏曾贏得 2008 及 2009 年 JBC 日本咖啡師大賽等多項殊榮。 2004 年他加入小川咖啡，在意大利和日本的咖啡吧接受培訓後，一直活躍於全國各地，擔任首席咖啡師、教授青少年和研討會講師等，現在以「咖啡師界的娛樂家」備受各國矚目。
生きている珈琲都道府縣：京都地區：中京區生きている珈琲創立於 2011 年，他們採用熱風低溫烘烤方式，盡量減低咖啡豆的負擔，因此回味極為清爽，並減去了焦苦味。店舖設在繁華的河原町四条的地庫，裝潢優雅，由穿着整齊西裝的英俊咖啡師親手沖調咖啡。
CIRCUS COFFEE都道府縣：京都地區：北山CIRCUS的店面是以百年町家翻新改建而成。店主之一渡邊良是日本質量認證咖啡豆鑑定及商品設計大師，他從世界各地搜羅咖啡豆到日本，更以自家方法烘焙，每次均少量生產方式，以保持咖啡豆的新鮮度。
Goodman Roaster都道府縣：京都地區：中京區Goodman Roaster 的創辦人伊藤篤臣因愛上台灣咖啡豆，十多年前在台北設店，致力推廣阿里山咖啡。他的阿里山咖啡豆一年僅採收 400 公斤，不施農藥及化肥，並以手工採摘確認果實的成熟度，經三次手工挑選才出貨，在美國咖啡品質協會榮獲 84 分。
Tasogare de café都道府縣：大阪地區：心齋橋Tasogare de café 位於大阪心齋橋，他們擁有超過 40 年咖啡焙煎技術，近年經常與不少藝術家和大型活動作出跨界合作。
ROKUMEI COFFEE CO.都道府縣：奈良地區：奈良市位於奈良的 ROKUMEI COFFEE CO. 成立於 1974 年， 現任首席咖啡師井田浩司曾於 2018 年勝出 JCRC 日本烘焙大獎賽 ，無論是每天供應的綜合咖啡，還是季節限定的咖啡豆，都由他一手細心烘焙，而且時刻為顧客提供超過十款選擇。
京茶珈琲都道府縣：京都地區：東山京茶珈琲的特色是將京都宇治的綠茶葉磨碎，混入在京都西陣烘焙的咖啡豆當中，沖泡後可以同時享受到綠茶的回甘和咖啡的苦澀，口感獨特，以後不必在茶和咖啡之間作出選擇了。
第三世界商店
都道府縣：東京
地區：目黑
創始人片岡勝於 1986 年開設第三世界商店，這是日本第一家以公平貿易經營的商店，專營公平貿易咖啡豆，並致力透過為咖啡農民創造公平就業機會。他們的「匠人系列」咖啡掛耳包，除使用危地馬拉聖費利薩農場專有的最高等級高海拔極硬豆(SHB)咖啡豆，更邀請多位殘疾人士手繪出亮麗可愛的包裝。
World Coffee
都道府縣：京都
地區：左京區
具 50 年多歷史的 World Coffee 起初是位於京都白川的傳統日式咖啡店，小小店面每次只最多服務六名顧客，他們向來以手沖方式忠實呈現不同咖啡豆的獨特個性，至今白川本店已發展成為極具規模的咖啡館，每天座無虛席之餘，也依舊與當地居民的生活融為一體。
Kawashima Coffee都道府縣： 静岡地區： 静岡市Kawashima Coffee 由川島康夫於 1953 年在靜岡市橫內町創立，原是一家批發商，專門向本土咖啡店和餐廳提供咖啡豆。營運至今不僅秉持「永遠提供新鮮、美味、真正的咖啡」宗旨，川島咖啡更發展成為提供全面咖啡周邊產品及裝備的品牌。
REC Coffee都道府縣：福岡地區：博多REC COFFEE 最初選擇了並不常見的流動咖啡車作初創業務，並一直以來堅持「From Seed to Cup」的理念，深刻理解從產地到所有與咖啡相關的人事物。社長岩瀨由和於 2014 及 2015 連續兩年獲得 JBC 日本咖啡師大賽冠軍，並在2016年 WBC 世界咖啡師大賽榮獲亞軍。