以京都櫻花景點而聞名的仁和寺是由宇多天皇在仁和 4 年 (888 年 ) 創立。仁秀便位於京都,是專門為仁和寺提供日式餐具的官方認證生產商。在守護並延續作為世界遺產京都仁和寺御用品這項傳統的同時,仁秀也追求創造符合現代實用性的日式餐具。
京都的燒製品 ( 京燒 ),以野野村仁清於正保 3 年 (1646 年 ),在仁和寺門前開設的御室燒為基礎,活用日本文化中心——京都這一地域性,接觸各種技術,形成了其顏色、形狀多樣的特點。仁秀的產品都是 100% 手工製作,由獲得認證的名匠使用手拉轆轤,一個一個製作而成。另外,釉子的特點在於它將傳統與創新結合,具有紅色、藍色、金色等絢爛的色彩。